武汉市汉阳区河水活鱼农家菜馆 张长清

　　该同志从事餐饮经营十五年，一直坚持着合法合规、诚实守信的经营理念，一直秉承着热心公益、服务社会的奉献理念，一直坚守着回馈社会、持续进步的发展理念。始终坚持为消费者提供优质服务而努力，始终坚持为促进社会和谐而努力，始终坚持为餐饮行业提高整体素质而努力。

一、艰苦创业，开拓进取求发展

2000年初，国家各方面经济全面快速发展，他把握机遇、白手起家，在武汉市汉阳区月湖片注册登记了“河水活鱼家常菜馆”。十几年来，从小小的摊位经营发展到规模化经营，服务大众、扩充就业、持续发展，为汉阳片区贡献税收百万元，招聘员工近200人，解决安置下岗就业人员50余人，招聘大中专毕业生30余人。并将“河水活鱼”打造成武汉市汉阳片区“吃鱼、吃活鱼、吃河鱼”的名片。

（一）他坚持诚信经营，从细节做起，保证服务品质，货真价实、童叟无欺、礼貌待客。自开门纳客以来，无投诉、无事故、无推诿，不断提高自身素质，加强内部管理，增强经营范畴，端正经营理念，确立“诚信经营、放心消费”这一经营准则，为客户提供放心、高质的餐饮服务。

（二）他坚持品质保证，从源头做起，保障产品质量，专人采购、专人验收、专人监督。按要求采购，定点购买，严格签定采买合同，索取所有相关证件，不买三无产品，只买有质量安全标致的食品，要求所有的人和物均要做到八个字：干净、卫生、整洁、有序。

（三）他坚持发展理念，从自身做起，促进行业自律，致富思源、照章纳税、回馈社会。在日常的经营活动中，确保产品和服务质量，自觉维护竞争秩序，牢固树立合法经营、照章纳税的经营理念，自经营以来，依法纳税，并坚持在行业内义务宣传国家的税收法规和政策，成为了行业的佼佼者。

二、热心公益，回馈社会促和谐

他自创业以来，努力学习和积极响应国家政策法规，注册登记后就加入汉阳区个体劳动者协会，因积极参与活动、善于组织、热心奉献，先后担任了汉阳区个体劳动者协会月湖分会会长，汉阳区个体劳动者协会副会长，武汉市个体劳动者协会理事、常务理事、副会长。

（一）不忘初心，志愿有我。汉阳区个私协会组织学雷锋活动21年，该同志参加此项活动14年，出钱、出力、出物，每年的活动他永远是跟随协会工作人员第一批到达现场的，从前期筹备、到活动布置、到服务到人，全程参与，坚持服务困难、服务幼小、服务孤寡、服务社会500余人次，捐献财物2万余元。

（二）兴学助教，重建希望。到2019年坚持7年资助希望小学，2011年，由他发起，汉阳区个私协会组织，一行19人第一次前往贵州省遵义市花池镇对“贵州正安昂群希望小学”进行捐赠助学活动，为学校修建校舍、购买学具、购买衣服、搭建体育设施。坚持每年到校改建、修建校舍，看望学校学生，慰问学校老师，并至今坚持每年为学生和老师送去各种学习用品及文体用具，陆续投入50万元。

（三）资贫帮困，促进和谐。2008年汶川地震、雪灾第一时间响应号召，捐款1万元，并发动身边经营户、发动餐饮行业，“组团”向灾区捐款捐物；2010年夏，受暴雨影响，汉江边上 “活水河鱼家常菜馆”经营路段全部被水淹没，停业数日，他在自己受灾严重、损失惨重的情况下，不忘百姓安危，自掏腰包2万元聘请专业修闸人士，亲率店员连夜抢修闸口，并持续坚守在排汛一线；2011年参加汉阳区个私协会组织的“送健康下乡”活动，到位于东西湖区新沟镇五大队，带去价值6000元的体温计、血压计等常用医疗器材和感冒药、消炎药等常备药品，改善了该地卫生所的医疗条件；连续9年参加协会组织的各类慰问帮扶活动，出资5万余元资助困难会员、关爱“残疾人”、助养贫困老人。始终做到致富不忘社会，积极回报社会，将爱国爱民当作一门“必修课”始终如一的坚持贯彻并持续去实施。

三、献策献力，维护秩序促自律

2012年，汉阳区个体私营企业协会餐饮行业协会成立，该同志出资购置办公桌椅、办公用品、电脑等设施，全程参与到章程、规章、制度的制定，积极参与前期的筹备工作，与协会工作人员一起为餐饮行业的发展出谋划策，并通过选举当选为汉阳区餐饮行业协会副会长。

一是建言献策，号召绿色消费，倡导光盘行动。他在汉阳区餐饮行业内首先提出“减少餐饮浪费、提升菜肴品质、提高服务质量”的倡议行动，号召光盘行动，杜绝舌尖上的浪费，加强行业自律，倡导和宣传绿色环保、低碳节约、科学健康的生态文明饮食理念，树立餐饮行业良好形象，得到餐饮行业一致好评，取得了良好的社会效应。

二是共谋发展，拓展发展思路，提升服务技能。他先后组织3次餐饮、食品行业技能培训班，10余家餐饮行业，200余人参与了培训，提高了员工服务能力、提升了菜肴制作水平、提升了行业发展水平。

三是严以律己，加强责任意识，保障餐饮安全。倡导组织餐饮行业参与到各类创建活动中去，号召“诚信经营”，做到“放心消费”。协助餐饮行业依据《安全生产法》制定“安全生产责任制”。